';
side-area-logo
da 49 €
Livre >>

Saveurs de Romagne

Saveurs de Romagne

Une journée à la découverte du goût

La cuisine de Romagne est évidemment excellente: de la piadina aux vins, de la pasta au poisson, elle est un triomphe de goût et de véracité, aussi grâce à ses ingrédients et recettes, inchangés depuis les années : comme le fromage de fosse ou la pasta, encore étirée à la main avec le rouleau.
Bellaria – Sogliano – Poggio Torriana – Santarcangelo

L’itinéraire peut être suivi par voiture ou par vélo, en partant de Bellaria, où on peut mettre à point la bicyclette ou en louer une sur place.

L’étape initiale est Sogliano, capital du fromage de fosse. Ici les chambres souterraines pour le raffinement du fromage sont encore utilisées et les Fosse Venturi en permettent la visite avec une guide, outre que là dégustation des fromages qu’ils produisent.

Le voyage continue vers Poggio Torriana. La petite mairie comprend deux châteaux: le premier est le château de Montebello, exceptionnellement bien conservé, mais célèbre surtout pour la légende d’Azzurrina, la petite fille dont le fantôme hanterait encore les salles. Le deuxième château est celui de Torriana, dont reste peu plus des deux anciennes tours de garde, aujourd’hui transformé en restaurant.

Bellaria – Sogliano – Poggio Torriana – Santarcangelo

Imperdable est Santarcangelo, bourg des plus beaux de Romagne, capitale du goût. Nombreux sont les présidiums et locaux culinaires d’excellence qui tentent les voyageurs, mais le vrai symbole est peut-être la Sangiovesa, hébergée dans les salles d’un ancien palais nobiliaire.

Le tour se clôture à Vergiano, sur les premières collines de Rimini, où le Podere dell’Angelo, ferme vitivinicole et cantine, offre l’opportunité de déguster les excellents vins de Romagna, tout d’abord le Sangiovese.

 

Bellaria – Igea Marina –> 27 km –> Sogliano –> 11 km –> Poggio Torriana –> 11 km –> Santarcangelo di Romagna

X